《杰克奥特曼》承接前作剧情，故事围绕着地球防卫队MAT展开。乡秀树原本是一名热爱赛车的青年，在一次意外中，为了拯救少年和小狗，不幸牺牲。这时，初代奥特曼和赛文奥特曼将奥特手镯交给了乡秀树，让他获得了变身杰克奥特曼的能力，从此乡秀树成为MAT队的一员，肩负起守护地球的重任。 在与怪兽战斗的过程中，杰克奥特曼遭遇了诸多强大对手。像布莱克王，它力大无穷，给杰克带来了巨大威胁；还有纳克尔星人，狡猾多端，联合布莱克王设下陷阱。不过，杰克每次都能在危急时刻，凭借奥特手镯的力量和自身的智慧化险为夷。 剧中不仅有精彩绝伦的战斗场面，还有乡秀树与队友们之间深厚的情谊。在一次次任务中，他们相互信任、彼此支持，共同对抗邪恶势力，保护地球的和平与安宁。