《冻牌~地下麻将斗牌录~动画版》围绕麻将世界展开。主角在地下麻将的残酷世界中为了胜利而拼搏。在这个充满利益与欲望的地下麻将圈子里，每一场牌局都暗藏玄机。牌桌上，玩家们不仅要比拼牌技，更要揣摩对手的心理，进行一场场智力与心理的双重较量。主角凭借着独特的麻将技巧和坚韧的斗志，在一场又一场艰难的比赛中突出重围。他会遇到各种实力强劲的对手，有的以稳健打法著称，有的擅长出奇制胜。每一次对决都是对他牌技和心态的巨大考验，而他也在不断战斗中逐渐成长，向着地下麻将界的巅峰发起冲击。