《红苹果乐园2003》围绕着一群年轻人在红苹果之家的生活展开。萧晴为完成母亲遗愿，从乡下到大城市上大学，入住了红苹果之家。在这里，她结识了五个阳光帅气的大男孩，分别是充满领袖气质的江可豪、温柔浪漫的秦可豪、幽默风趣的先勇、聪明机智的子衡和单纯善良的天野。他们性格各异，在相处过程中碰撞出了许多火花。萧晴在追求音乐梦想的道路上遭遇诸多困难，五个男孩始终陪伴在她身边，给予支持和鼓励。他们一起面对友情的考验、爱情的抉择，也共同经历了生活中的风风雨雨。在这个过程中，萧晴与江可豪渐生情愫，而其他人也在成长中找到了自己的方向和真爱。